Tag Archívumok: tartósítás

Az emberiség évezredek óta használja a sót. De nemcsak fűszerként fontos, hanem tartósítószerként is. A só az egyik legrégebbi és legtermészetesebb módja annak, hogy élelmiszereink hosszabb ideig megőrizzék frissességüket és ízüket. A hűtés megjelenése előtt az ételek sózása volt az egyik legfontosabb módszer az eltarthatóság meghosszabbítására. A parajdi só, amely Erdély szívéből, a híres parajdi […]